Vuit equips disputaran la final del II Concurs de Cuina i Serveis de la Carxofa
04/03/2014
Fins a vuit equips procedents de Castelló, Cambrils, València, Benidorm, Sitges i Benicarló participaran en el II Concurs de Cuina i Serveis de la Carxofa. La cita tindrà lloc el 7 de març a les instal·lacions del Centre Integrat Públic de Formació Professional.
El proper divendres 7 de març, les instal·lacions del Centre Integrat Públic de Formació Professional de Benicarló (CIPFP) acolliran la final del II Concurs de Cuina i Serveis de la Carxofa, una iniciativa que van posar en marxa l'any passat la Regidoria d'Agricultura de l'Ajuntament i el centre educatiu amb l'objectiu de promocionar la carxofa i implicar els joves estudiants en l'elaboració de noves propostes gastronòmiques relacionades amb el producte estrella de Benicarló. L'èxit de la primera edició ha fet que enguany els organitzadors hagen decidit reeditar el concurs.
Els equips participants procedeixen de les escoles d'hoteleria de Castelló, Cambrils, València, Benidorm, Sitges i Benicarló. En total, vuit equips que començaran a elaborar els plats a partir de les 9.15 hores. El primer concursant presentarà el seu plat davant del jurat a partir de les 11:00 h i l'últim ho farà sobre les 12.45 hores. A més, els alumnes de Serveis realitzaran un tast de vins, mentre els alumnes de cuina estaran elaborant els plats.
Per a la valoració de les diferents propostes hi haurà un jurat tècnic, format per Federico Añó, inspector de l'Àrea de Salut, i Héctor Roca, xef del restaurant El Tràngol. També hi haurà un jurat de presentació dels plats format per Ester Segura, directora del CIPFP, Eduardo Arín, regidor d'Agricultura, Guillermo Edo, gerent de Benihort, Manolo Rico, president de l'Agrupació de Restaurants i David Buj i Vicent Flors, en representació de la IGP Vins de la Terra de Castelló. El jurat del tast de vins estarà format per Manolo Rico, David Buj i Vicent Flors.
L'entrega dels premis, on està prevista la presència de l'alcalde, Marcelino Domingo, i de la concursant de Masterchef Maribel Gil serà al Saló d'Actes del centre a les 13.30 hores.