Flan de Alcachofa

Flan de Alcachofa

Ingredientes:

250 gr. de alcachofas

300 gr. de azúcar

250 gr. de almendra

4 huevos

1 vaso pequeño de nata.

Preparación:

Hervir las alcachofas con el azúcar, mientras tanto mezclar todos los ingredientes restantes y añadir las alcachofas. Caramelar un molde y agregar la preparación anterior. Ponerlo al baño María hasta que esté totalmente cuajado.

Ana Forés.

Asociación de la Mujer. Benicarló.