Comença el Taller de Cuina de Guisats Mariners amb gran participació de públic

14/09/2010

El Mercat Central de Benicarló s'ha omplit de clients i curiosos aquest matí per assistir a la primera sessió del Taller de Cuina de Guisats mariners que organitza la Regidoria d'Agricultura i Pesca. L'objectiu és la promoció del peix de Benicarló.

Seguint amb la campanya de promoció de la marca “Peix de Benicarló. Fresc de costa”, la Regidoria d'Agricultura i Pesca ha programat del 14 de setembre al 15 d'octubre uns tallers de cuina que serviran per donar a conèixer les receptes més tradicionals cuinades amb peix fresc de Benicarló. L'Agrupació de Restaurants de Benicarló participa activament d'aquesta campanya i 17 dels seus restauradors cuinaran en directe alguns dels plats típics de la zona.

El taller ha començat aquest matí amb la participació dels restaurants El Cortijo i El Palleter, que han cuinat en directe un arròs amb galeres i carxofes i un suquet de peix amb patates. Tot, amb productes comprats al mateix Mercat. L'expectació ha sigut considerable i nombrosos clients s'han apropat a descobrir els secrets de la cuina del peix.

Les demostracions es fan cada dimarts i dijous de 10.00 a 12.00 hores, dos hores durant les quals els restauradors cuinen els plats al mateix temps que els clients del Mercat poden anar dipositant en una urna els tiquets de compra per entrar a formar part d'un sorteig. El guanyador té la sort d'endur-se a casa el guisat que s'ha cuinat durant el matí.

En aquesta iniciativa, emmarcada també en els actes del 50 aniversari del Mercat Central, han col·laborat l'Agrupació de Restaurants de Benicarló, l'Associació de Venedors del Mercat i l'empresa Hostelmar.

El Taller finalitzarà el 15 d'octubre amb una sessió en què participaran els 17 restauradors.

En l'apartat “material complementari” vos podeu descarregar l'entrevista de Ràdio Benicarló a Manuel Rico, d'El Cortijo, i Juanita Martorell, d'El Palleter, que han estrenat aquest matí el Taller de Cuina de Guisats Mariners.