Comença el camí per aconseguir la marca “Mercat de Qualitat”
17/02/2011
El Mercat de Benicarló ha començat a fer els primeres passos per obtenir el reconeixement de “Mercat de Qualitat”. La directora general de Comerç, Silvia Ordiñaga, ha visitat avui les instal·lacions per fixar les primeres línies de treball.
La directora general de Comerç, Silvia Ordiñaga, ha visitat el Mercat de Benicarló per impulsar definitivament el projecte que l'Ajuntament de Benicarló, a través de la Regidoria de Comerç, i la Conselleria de Comerç duran a terme per aconseguir la marca de “Mercat de Qualitat” per al Mercat de Benicarló. Aquest reconeixement, que atorga la Fundació Valenciana de la Qualitat, suposaria un important benefici, tant per al Mercat com per a la ciutat, sobretot pel que fa a la millora de la competitivitat del Mercat com a un dels eixos principals de dinamització econòmica de Benicarló.
Segons ha explicat la directora general, a partir d'ara la Conselleria començarà a treballar en un estudi que servirà per determinar quines millores s'han de dur a terme al Mercat per a obtenir el reconeixement. Unes millores que inclouran tant els aspectes interns (que afecten als propis venedors) com als externs, més relacionats amb la imatge del mercat. En qualsevol cas, totes les mesures aniran enfocades a l'atenció de la qualitat. “De moment -ha dit la directora general- aquest Mercat ja compta amb unes bones instal·lacions i una excel·lent qualitat dels productes que ofereix, i això ja és important”. Ordiñaga, que també ha valorat l'horari d'atenció al públic del Mercat, confia que el reconeixement de “Mercat de Qualitat” es puga aconseguir a curt termini.
Per la seua banda, l'alcalde, Marcelino Domingo, ha assegurat que “l'Ajuntament apostarà fort per aquest reconeixement que redundarà en benefici del Mercat i de tota la ciutat”. Domingo ha destacat que aquest projecte no suposarà cap despesa econòmica per a l'Ajuntament i s'ha mostrat convençut que el Mercat aconseguirà el seu objectiu. També s'ha mostrat convençuda de l'èxit la regidora de Comerç i Mercats, María Ortiz, que ha agraït el suport de la Conselleria en aquest i altres projectes que s'ha dut a terme a Benicarló en els últims anys.
Què és un Mercat de Qualitat?
És un model de gestió de la qualitat pensat per a mercats municipals a través de la Fundació Valenciana de la Qualitat. Fins al moment, tres mercats de la Comunitat Valenciana han aconseguit la marca: Ibi, Sant Vicent del Raspeig i Aldaia.
El seu principal objectiu és millorar la gestió conjunta dels mercats municipals i incrementar la satisfacció de tots els grups d'interés: consumidors, venedors i proveïdors.
El model de gestió defineix els requisits de qualitat que han de complir els mercats municipals per a aconseguir un nivell d'excel·lència en el seu sistema de gestió. En este sentit el model treballa sobre 6 requisits:
Seguretat de l'entorn. Aquest apartat contempla els elements a tindre en compte per a garantir la seguretat de les persones i el seu entorn. Engloba els aspectes que afecten infraestructures, instal·lacions, seguretat alimentària i sistemes de vigilància del mercat.
Accessibilitat. Aquest apartat engloba els aspectes relatius a accessos, recorreguts i disposició de mecanismes que faciliten l'accés a persones amb discapacitat, tant comerciants, proveïdors i clients. Comprén elements relatius a la deambulació, confiscació, localització i comunicació.
Sostenibilitat ambiental. Contempla aspectes relacionats amb una gestió respectuosa amb el medi ambient, tant pel que fa a la gestió de residus com a l'ús eficient dels recursos naturals, promulgant a més la difusió en la societat a través d'accions que faciliten dites pràctiques. Inclou a més aspectes destinats a aconseguir un ambient de confort per a l'usuari.
Servei al client. Avalua el nivell d'exercici respecte al servei al client, a través d'una oferta comercial que cobrisca les necessitats quotidianes de compra en alimentació fresca i que promoga la dinamització de la vida social de la ciutat a través d'activitats participatives i socioculturals. Així mateix, els aspectes de comoditat i confort, fiabilitat i confiança i atenció al client són fonamentals per a determinar l'enfocament cap a la satisfacció del client del mercat.
Organització i gestió. Aquest apartat té en compte els aspectes relacionats amb el sistema de gestió i definició organitzativa del mercat. D'altra banda, avalua l'estat de conservació i manteniment de les distintes instal·lacions, la formació del personal i la imatge corporativa, així com elements que afecten una millor percepció del mercat per part del client.
Millora contínua. Aquest apartat aborda aquells aspectes que demostren la voluntat del mercat per conéixer i millorar el grau de satisfacció dels seus clients i les accions per a aconseguir un major índex de fidelitat. D'altra banda, s'inclouen els aspectes relacionats amb el seguiment, mesurament i anàlisi dels seus resultats com a ferramenta de millora.