Bases explotació bar Festes Patronals 2012

11/07/2012

La Comisión de Fiestas convoca un concurso para la explotación de un bar en los recintos de espectáculos de Benicarló, durante la celebración de las Fiestas Patronales, que tendrán lugar del 18 al 26 de agosto de 2012, de acuerdo con las siguientes bases:

1. Objeto:

El presente concurso tiene por objeto la adjudicación de uso y explotación de un bar en los recintos de espectáculos de Benicarló, durante la celebración de las próximas Fiestas Patronales , que tendrán lugar durante los días del 18 al 26 de agosto de 2012, ambos inclusive, ubicados en la pista anexa al Pabellón Polideportivo ( 18, 20, 22 y 25 de agosto de 2012) y en la pl. de la Constitució (19 de agosto de 2012), así como la ocupación de la vía pública para la instalación de un módulo de almacenaje en la c. del Rei Alfons XIII y pl. de la Constitució.

2. Periodo de la concesión:

Del 18 al 26de agosto de 2012.

3. Capacidad para concurrir:

Podrán presentar propuestas las personas físicas y jurídicas, que tengan plena capacidad para obrar.

La presentación de propuestas implica la total aceptación de las bases.

4. Presentación de ofertas y documentación:

Las ofertas se presentarán en le Registro General del Ayuntamiento, en sobre cerrado, hasta las 14.00 h, del día 27 de julio de 2012, aportando la documentación que se detallada a continuación:

. Solicitud de estar interesado en participar en el concurso.

. Fotocopia del DNI de la persona que propone y CIF de la entidad/empresa.

. Declaración jurada de la persona que propone, indicando que tiene capacidad económica para asumir el contrato.

. Memoria descriptiva del servicio a prestar, con detalle de las instalaciones, medios personales y materiales, estimación de precios, etc.

Cada licitador sólo podrá presentar una propuesta.

5. Derechos y deberes del adjudicatario:

- Todo el material necesario para el montaje y almacenamiento del bar, será a cargo del adjudicatario.

- El Ayuntamiento pondrá un punto de conexión de agua, luz y desagüe en cada instalación que se ubique el bar (pista anexa Pabellón Polideportivo y pl. de la Constitució).

- El servicio de bar será de cristalería, excepto en aquellos actos que la Comisión de Fiestas especifique.

- Para las noches de gala (2) el adjudicatario dispondrá como mínimo 1.500 copas de cava.

- La Comisión de Fiestas entregará al adjudicatario los manteles necesarios para las galas (2), haciéndose este cargo de limpiarlos (2 limpiezas) asumiendo los gastos que se originen de las limpiezas.

- Las mesas y sillas que se instalaran en los recintos de espectáculos los facilitará y colocará la Comisión de Fiestas. El adjudicatario se encargará de colocar en las mesas los manteles, los detalles florales, el número de cada mesa según el plano que aportará la Comisión de Fiestas y la lista de precios.

- El adjudicatario se encargará diariamente de la limpieza del recinto (según relación de actos) de los aseos y de los camerinos de los artistas.

- El Ayuntamiento y la Comisión de Fiestas no se harán responsables de los posibles daños que se pudieran originar en el bar e instalaciones, sea cual fuere su índole.

- El servicio de bar deberá estar abierto al público en todos aquellos actos que se realicen dentro del recinto de espectáculos de Benicarló, mínimo 30 minutos antes de abrir las puertas del recinto y de mutuo acuerdo con la Comisión de Fiestas los días 18, 20, 22 y 25 de agosto de 2012 en la pista anexa al Pabellón Polideportivo. Para la cena del Pa i Porta, que se realizará el día 19-08-12 en la pl. de la Constitució, el adjudicatario podrá abrir cuando lo considere conveniente, a partir de las 19.00 h, todo y que el montaje de esta barra será opcional.

- Los precios de las consumiciones que regirán durante todos los días de las Fiestas, serán fijados de mutuo acuerdo entre la Comisión de Fiestas y el adjudicatario.

- Tanto los camareros como el personal de la barra del bar deberán ir debidamente uniformados con camisa blanca y chaleco, pantalones y zapatos de color negro. El adjudicatario proporcionará un listado con nombre y apellidos y número del D.N.I. de los camareros y camareras que ofrecerán el servicio, así como fotocopia del D.N.I. La fecha límite para entregar este listado será el 16 de agosto de 2012.

- Para las galas del certamen y entidades, el adjudicatario deberá disponer de un servicio de camareros suficientes para atender las mesas instaladas, de acuerdo con el plano que facilitará la Comisión de Fiestas. También, se hará cargo de la adquisición y reparto de una botella de cava y una bandeja de pastas a las 250 mesas del recinto de espectáculos, un detalle floral por mesa y gala, los piscolabis que se servirán antes de las mencionadas galas y el que se servirá el día 26 de agosto de 2012 en el Ayuntamiento. Anexo I.

- El catering i las consumiciones de los artistas y personal de montaje correrá a cargo del adjudicatario de acuerdo con lo que se especifique en el contrato de la actuación. Anexo II.

- Para las galas (2), el adjudicatario colocará seis copas de cristal en cada mesa, de acuerdo con las instrucciones que recibirá de la Comisión de Fiestas.

- La explotación del bar será la única actividad de venta al público de bebida y comida.

- El adjudicatario contratará un seguro que cubra el riesgo de incendios sobre las instalaciones y seguro de responsabilidad civil que deberá dar cobertura hasta la finalización espectáculo o plazo de actividad autorizado, por daños a los espectadores, participantes, públicos asistente, terceras personas y a los bienes, con un límite mínimo de 300.506,00 euros.

- La barra se instalará de acuerdo con las instrucciones de la Comisión de Fiestas.

- El adjudicatario entregará a la Comisión de Fiestas 120 tickets de consumiciones.

6. Publicidad:

La Comisión de Fiestas dará difusión de las bases a través de la web municipal.

7. Apertura de plicas:

Finalizado el plazo de presentación de propuestas, la Comisión de Fiestas, revisará todas las propuestas presentadas y fallará por la propuesta más ventajosa para los intereses de las Fiestas Patronales.

Los criterios de adjudicación serán los siguientes:

Entidad sin ánimo de lucro, 10 puntos.

Experiencia acreditada en el sector de la restauración, de 0 a 20 puntos.

Plan de organización del servicio ajustado a las necesidades de la Comisión de Fiestas, de 0 a 10 puntos.

Mejoras:

El adjudicatario únicamente podrá presentar mejoras en el sentido de asumir el coste económico de las propuestas relacionadas a continuación,

Actuación dúo 18-08-12, 4,5 puntos (valor: 450,00 euros)

Actuación dúo 20-08-12, 4,5 puntos (valor: 450,00 euros)

Actuación dúo 21-08-12, 4,5 puntos (valor: 450,00 euros)

Actuación infantil 20-08-12, 5 puntos (valor: 500,00 euros)

Actuación habaneras 26-08-12, 7 puntos (valor: 708,00 euros)

Bolsas de golosinas, 10 puntos (valor: 1.000,00 euros)

Toro embolado, 12 puntos (valor: 1.200,00 euros)

Caramelos pasacalles infantiles, 13 puntos (valor: 1.300,00 euros)

Correfoc 21-08-12, 15 puntos (valor 1.500,00 euros)

Exhibición bous a la mar 22-08-12, 20 puntos (valor: 2.000,00 euros)

Actuación orquesta 19-08-12, 59 puntos (valor: 5.900,00 euros)

Espectáculo de revista 20-08-12, 82 puntos (valor: 8.260,00 euros)

Actuación orquesta 22-08-12, 94 puntos (valor 9.440,00 euros)

Actuación orquesta 18-08-12, 118 puntos (valor: 11.800,00 euros)

En el supuesto de empatar en puntuación dos o más propuestas, se efectuará un sorteo.

8. Adjudicación:

La Comisión de Fiestas adjudicará el servicio a la propuesta que obtenga mayor puntuación, de acuerdo con los criterios de adjudicación.

También, podrá declarar desierta la adjudicación.

9. Infracciones del contratista y sanciones:

Si se observa incumplimiento de servicio se podrá disolver el contrato.

Anexo I

Será a cargo del adjudicatario del servicio el suministro de alimentos y bebidas detalladas a continuación, así como el montaje de mesas con mantel y limpieza de la instalación al finalizar el servicio.

La Comisión de Fiestas facilitará las mesas necesarias para el servicio.

Sábado 18 de agosto de 2012. Exaltación de la Reina, Dulcinea y Damas de la Corte de Honor de las Fiestas Patronales 2012. Gala del Certamen.

Lugar: Anexo pabellón polideportivo.

Hora: 23.00 h

• 150 bocadillos pequeños (variados)

• 3 cocs de tomate (cortados)

• 2 cocs de cebolla (cortados)

• 75 croissants de atún.

• 75 croissants de sobrasada.

• 1 kg de aceitunas rellenas.

• 2 bolsas de patatas fritas (bolsa grande)

• 1 bolsa de cacahuetes.

• 3 fuets (cortados)

• 1 caja de palillos

• 200 vasos de refresco.

• Platos grandes y pequeños.

• Abridores

• Servilletas.

• 15 botellas de agua de 33cc, para el escenario de la exaltación (Auditorio)

• Bebida fresca en el momento del piscolabis:

  80 cervezas 1/5.

  20 botellas de agua de 1,5 l.

  6 botellas de coca-cola de 2 l.

  2 botellas de coca-cola zero de 2 l.

  6 botellas de fanta de naranja de 2 l.

  6 botellas de fanta de limón de 2 l.

Miércoles 22 de agosto de 2012. Gala de las Entidades.

Lugar: Pista anexa cubierta pabellón polideportivo.

Hora: 22.30 h.

• 250 bocadillos pequeños (variados).

• 4 cocs de tomate (cortados).

• 2 cocs de cebolla (cortados).

• 2 cocs de jamón y queso (cortados).

• 4 bandejas de pan con tomate con queso, jamón serrano, etc.

• 1 bote de aceitunas rellenas 1kg.

• 4 bolsas de patatas fritas (grandes).

• 2 bolsas de cacahuetes.

• 5 fuets cortados.

• 4 paquetes de servilletas de papel.

• 2 cajas de palillos.

• 250 vasos de refresco.

• Platos grandes y pequeños.

• Abridores.

• Mantel.

• Bebida fresca en el momento del piscolabis:

  100 cervezas 1/5.

  40 botellas de agua de 2 l.

  10 botellas de coca-cola de 2 l.

  4 botellas de coca-cola zero 2 l.

  10 botellas de fanta de naranja de 2 l.

  10 botellas de fanta de limón de 2 l.

Domingo 26 de agosto de 2012. Desfile de carrozas.

Lugar: Casa Consistorial, 2ª planta, Salón Noble.

Hora: 20.00 h.

• 2 cocs de tomate (cortados).

• 1 coc de cebolla (cortado).

• 1 bote de aceitunas rellenas 1/2 kg.

• 2 bolsas de patatas fritas (grandes).

• 1 bolsa de cacahuetes.

• 1 fuet (cortado).

• 1 coc dulce de manzana (cortado).

• 1 coc sabor chocolate (cortado).

• 1 caja de palillos.

• 50 vasos de refresco.

• Platos grandes y pequeños.

• Abridores.

• Servilletas.

• Mantel para la mesa.

• Bebida fresca en el momento del piscolabis:

  20 cervezas 1/5.

  30 botellas de agua de 33cc.

  2 botellas

2 botellas de coca-cola de 2 l.

2 botellas de coca-cola zero 2 l.

2 botellas de fanta de naranja de 2 l.

2 botellas de fanta de limón de 2 l.

Anexo II

Actuaciones previstas en la pista anexa al Pabellón Polideportivo los días 18, 20, 22 y 25 de agosto de 2012 y pl. de la Constitució el día 19 de agosto de 2012:

Catering :

18-08-12, 2 cajas de refrescos y 2 cajas de agua mineral.

19-08-12, abundantes refrescos y agua mineral.

20-08-12, agua, refrescos variados, sándwiches, vasos y servilletas.

22-08-12, 2 cajas de refrescos y 2 cajas de agua mineral.

25-08-12, 20 litros de agua mineral, refrescos variados frescos, 20 sándwiches variados, vasos, servilletas y 2 bolsas de hielo.