Curs de formació bàsica en higiene alimentària, manipulació d'aliments i gestió d'al·lergògens

13/02/2024

FORMACIÓ BÀSICA EN HIGIENE ALIMENTÀRIA, MANIPULACIÓ D' ALIMENTS I GESTIÓ D' AL.LERGÒGENS

Data: 07 de març

https://cdt.gva.es/va/curs/?curso=FN01924&cdt=6

Termini d'inscripció de 22/12/2023 a 29/02/2024

Dirigit a persones en situació legal de desocupació o millora d'ocupació de la Comunitat Valenciana.

Requisits:

Realitzar inscripció telemàtica en la web www.cdt.gva.es, autoritzant a consultar les dades identificatives o, en cas contrari, adjuntar NIF/NIE, DARDE o NÒMINA en vigor.

Objectius:

Que les persones participants obtinguen els coneixements necessaris per a realitzar la correcta manipulació d'aliments i gestió d'al·lergògens, sense que supose un risc per a la salut dels consumidors, garantint que es disposa de la formació adequada al seu lloc de treball en aquesta matèria, d'acord amb la normativa vigent.

Continguts:

-Importància de la higiene alimentaria. Conceptes bàsics.

-Higiene del manipulador/a d'aliments.

-Instal·lacions, equip: L+D.

-Recepció de matèries primeres i emmagatzemament.

-Preparació, cuinat i servici de menjars.

-Gestió d'al·lèrgens en hostaleria: bones pràctiques i informació al consumidor.

Informació addicional:

• Una vegada l'alumne/a estiga preseleccionat/ada al curs, ha de marcar que hi està interessat/ada, en la zona privada de la web www.cdt.gva.es.

• Assistir al curs amb un bolígraf blau o negre.

Horari de 9 a 14 h.

Duració: 5 hores

Contacte: cdt_castellon@turismecv.es964739800

Necessites saber més?

Ubicació: BENICARLÓ

On s'imparteix el curs: c. de Sant Francesc, 94 -1r - Aula d'informàtica