Alcachofas de Benicarló con gabardina

01/02/2001

Alcachofas de Benicarló con gabardina

12 Alcachofas

2 huevos

Ajos

Perejil

Harina

Un poquito de sal

1 limón

Aceite de oliva

Pelar las alcachofas y laminarlas, dejarlas reposar con agua limón y sal.

Secar las láminas, batir los huevos añadiéndole el perejil, los ajos picados y un poco de sal.

Pasar las láminas de la alcachofa por este batido y seguidamente pasarlas por la harina.

Se pondrá el aceite en una sartén al fuego y cuando este caliente se irán cociendo las alcachofas y ... [exclamdown]listas para comer!

BAR RESTAURANTE ERMITORIO SAN GREGORIO

BENICARLÓ