Delicias de alcachofa
01/02/2001
Delicias de alcachofa
Ingredientes:
Alcachofas fritas
bacalao
ajos tiernos
sal
En primer lugar prepararemos la masa para hacer las delicias, mezclando la harina, cerveza, aceite y la levadura, amasaremos bien y dejaremos que suba un poco.
A continuación, prepararemos el relleno, coceremos las alcachofas como es habitual, en agua, zumo de limón y harina, y las escurriremos bien.
En una sartén, haremos la pasta para rellenar las delicias, con los ajos tiernos, el bacalao que habremos tenido en remojo y las alcachofas.
Elaboraremos las delicias y las pondremos en el horno a una temperatura de 180º unos 30 minutos.
Asociación de la Mujer Agricultora.
Benicarló