Carxofes a la marinera

18/07/2001

Carxofes a la marinera

Ingredients:

Carxofes

Cloïsses

Llagostins

Ametlla

Ceba

Vi blanc

Elaboració

En una cassola de fang, fregiu la ceba i, quan estiga una mica daurada, afegiu-hi l'ametlla i un gotet de vi blanc.

A continuació, afegiu-hi els llagostins, les cloïsses (ben netes, fins que amollen l'arena) i finalment, les carxofes tallades en trossos mitjans.

Deixeu que coga tot a foc mitjà fins que estiguen les carxofes ben cuites.

Associació de la Dona Agricultora.

Benicarló