Bases Explotació Bar Festes Patronals 2011

18/07/2011

La Comissió de festes, convoca un concurs per a l'explotació d'un bar als recintes d'espectacles de Benicarló, durant la celebració de les festes patronals que se celebraran del 20 al 28 d'agost de 2011, d'acord amb les següents bases:

Objecte.

El present concurs té per objecte l'adjudicació d'ús i explotació d'un bar als recintes d'espectacles de Benicarló, durant la celebració de les properes Festes Patronals, que tindran lloc durant els dies del 20 al 28 d'agost de 2011, ubicats a la pista annexa al Pavelló Poliesportiu (20,22,23,24,25,26 i 27 d'agost de 2011), pista esportiva Passeig Marítim (20,23,25,26 i 27 d'agost de 2011) i plaça de la Constitució (21 d'agost de 2011).

Període de la concessió

Del 20 al 28 d'agost 2011.

Capacitat per a concórrer.

Podran presentar propostes les persones naturals i jurídiques, que tinguen plena capacitat per a concórrer.

La presentació de proposicions implica la total acceptació de les bases.

Presentació d'ofertes i documentació.

Les ofertes es presentaran al Registre General de l'Ajuntament, en sobre tancat, fins a les 14.00 hores, del dia 29 de juliol de 2011, aportant la documentació detallada a continuació:

• Sol·licitud d'estar interessat en participar en el concurs.

• Fotocòpia del DNI de la persona proponent i CIF de l'entitat/empresa.

• Declaració jurada de la persona proponent, indicant que té capacitat econòmica per assumir el contracte.

• Memòria descriptiva del servei a prestar, amb detall d'instal·lacions, mitjans personals i materials, estimació de preus, etc.

Cada licitador només podrà presentar una sola proposta.

Drets i deures del concessionari.

• Tot el material necessari per al muntatge i l'emmagatzematge del bar, serà a càrrec de la part adjudicatària.

• L'Ajuntament posarà un punt de connexió d'aigua, un de llum i un de desguàs en cada instal·lació que s'ubique el bar (pista annexa pavelló poliesportiu, pl. de la Constitució i pista esportiva Passeig Marítim).

• El servei de bar serà de cristalleria, excepte en aquells actes que la Comissió de Festes ho especifique.

• Per a les nits de gala (2) l'adjudicatari disposarà aproximadament de 1500 copes de cava.

• La Comissió de Festes lliurarà a l'adjudicatari els mantells necessaris per a les taules de les gales (2), fent-se càrrec aquest de netejar-los (2 neteges) i assumir les despeses que s'originen de les neteges.

• Les cadires i taules que s'instal·laran al recinte d'espectacles, les facilitarà i col·locarà la Comissió de Festes. L'adjudicatari col·locarà a les taules els mantells, els detalls florals, el número de cada taula segons el plànol aportat per la Comissió de Festes, i la llista de preus.

• L'adjudicatari s'encarregarà diàriament de la neteja del recinte (segons acte), dels serveis i dels camerinos dels recintes d'espectacles.

• L'Ajuntament i la Comissió de Festes no es faran responsables dels possibles danys que es pogueren originar al bar i instal·lacions, siguen de l'índole que siguen.

• El servei de bar haurà d'estar obert al públic en tots aquells actes que es realitzen dins del recinte d'espectacles de Benicarló, mínim 30 min abans d'obrir les portes del recinte i de mutu acord amb la Comissió de Festes, (dies 20,22,23,24,25,26 i 27 d'agost de 2011 a la pista annexa al pavelló poliesportiu). Per al sopar de germanor de pa i porta, que es realitzarà el dia 21 d'agost de 2011 a la plaça de la Constitució, la part adjudicatària podrà obrir quan ho considere convenient, a partir de les 19.00 h, tot i que el muntatge d'aquesta barra serà opcional. Per a les actuacions que tindran lloc a la pista esportiva del Passeig Marítim (20,23,25,26 i 27 d'agost de 2011), mínim 30 min abans d'obrir les portes del recinte i de mutu acord amb la Comissió de Festes

• Els preus de les consumicions que regiran durant tots els dies de les festes seran fixats de mutu acord entre la Comissió de Festes i la part adjudicatària.

• Tant els cambrers com el personal de la barra del bar, hauran d'anar degudament uniformats amb camissa blanca i armilla i amb pantalons i sabates de color negre. La part adjudicatària proporcionarà un llistat amb nom i cognoms i número de DNI, adjuntant fotocòpia del document dels cambrers i cambreres que oferiran el servei. La data límit serà el 12 d'agost de 2011.

• Per a la gala del certamen i la gala d'entitats, l'adjudicatari haurà de disposar d'un servei de cambrers, suficient per atendre les taules instal·lades, d'acord amb el plànol que facilitarà la Comissió de Festes. Per a les gales del Certamen (20-08-10) i Entitats (25-08-10), l'adjudicatari es farà càrrec de l'adquisició i repartiment d'una ampolla de cava i una safata de pastes a cadascuna de les taules del recinte d'espectacles, així com un detall floral per taula i gala. També, es farà càrrec dels piscolabis que se serviran abans de les esmentades gales i del que servirà el dia 28 d'agost de 2011 a l'Ajuntament. Annex I.

• El Catering i les consumicions dels artistes i personal de muntatge correrà a càrrec de la part adjudicatària d'acord amb el que s'especifique al contracte de l'actuació i full de ruta. Annex II.

• Per als actes de gala que es realitzen al recinte, la part adjudicatària col·locarà sis copes de cristall a cada taula, d'acord amb les instruccions que rebrà de la Comissió de Festes.

• L'explotació del bar serà l'única activitat de venda al públic de beguda i menjar.

• La Comissió de Festes queda facultada per resoldre els casos no previstos en les bases.

• Contractar una assegurança de responsabilitat civil que atorgue cobertura a possibles responsabilitats que es deriven de la prestació del servei, amb un límit mínim de 300.506,00 EUR.

• L'adjudicatari estarà exempt de liquidar la tassa d'ocupació de via pública.

• La barra s'instal·larà d'acord amb les instruccions de la Comissió de Festes.

• L’adjudicatari entregarà a la Comissió de Festes 120 tickets de consumicions.

Aval bancari.

Es fixa un aval bancari per import de 3.000,00 euros.

A la firma del contracte i abans del dia 5 d'agost de 2011, l'adjudicatari lliurarà aquest document.

Publicitat.

La Comissió de Festes donarà difusió a través del web municipal.

Obertura de pliques.

Finalitzat el termini de presentació de propostes, la Comissió de Festes, revisarà totes les propostes presentades i fallarà per la proposta més avantatjosa.

Els criteris d'adjudicació seran els següents:

• Experiència acreditada en el sector de la restauració, de 0 a 20 punts.

• Organització del servei ajustat a les necessitats de la Comissió de Festes, de 0 a 10 punts.

• Entitat sense ànim de lucre, 10 punts.

• Associació o empresa amb seu a Benicarló, 30 punts.

• Millores. L'adjudicatari únicament podrà presentar millores en el sentit d'assumir el cost econòmic de les propostes a sota esmentades, atorgant-li la Comissió de Festes, la puntuació corresponent a cada millora:

. Contracte actuacions duos/trios pista esportiva del Passeig Marítim : 30 punts (valor aproximat: 4.000,00 euros).

. Actuació Humor a L’Auditori : 20 punts (valor aproximat: 2.500,00 euros).

. Llepolies necessàries per als actes infantils : 10 punts (valor aproximat: 1.500,00 euros)

Adjudicació

La Comissió de Festes adjudicarà el servei a la proposta més avantatjosa, d'acord amb els criteris d'adjudicació.

També podrà declarar deserta l'adjudicació.

Infraccions del contractista i sancions.

Si s'observa l'incompliment lleu en les obligacions de l'adjudicatari, aquest podrà ser sancionat per la Comissió de Festes, fins a l'import màxim de l'aval bancari. Si l'incompliment fóra greu, a més de la sanció econòmica, es podrà dissoldre el contracte.

ANNEX I

Serà a càrrec de l'adjudicatari del servei el subministrament d'aliments i begudes detallats a continuació, així com el muntatge de taules (amb estovalles) i neteja de la instal·lació en finalitzar el servei.

La Comissió de Festes facilitarà les taules necessàries per al servei.

Dissabte 20 d'agost de 2011. Exaltació de la Reina, Dulcinea i Dames de la Cort d'Honor de les Festes Patronals 2011. Gala del Certamen.

Lloc: Annex pavelló poliesportiu.

Hora: 23.00 h

• 150 entrepans menuts (variats).

• 3 cocs de tomaca (tallats).

• 2 cocs de ceba (tallats).

• 75 croissants de tonyina.

• 75 croissants de sobrassada.

• 1 pot de ½ kg d'olives farcides.

• 2 bosses de patates fregides (grans).

• 1 bossa de cacaus.

• 3 fuets (tallats).

• 1 caixa d'escuradents

• 200 gots refresc.

• Plats grans i menuts.

• Obridors

• Servilletes

• 15 ampolles d'aigua de 33cc, per a l'escenari de l'Exaltació (Auditori).

• Beguda fresca al moment del piscolabis:

  • 80 cerveses 1/5.

  • 20 ampolles d'aigua de 1,5 l.

  • 6 ampolles de coca-cola de 2 l.

  • 2 ampolles de coca-cola zero de 2 l.

  • 6 ampolles fanta de taronja de 2 l.

  • 6 ampolles de fanta de llima de 2 l.

  • 2 paquets de tovallons de paper.

Dijous 25 d'agost de 2011. Gala d'Entitats.

Lloc: Pista annexa coberta Pavelló Poliesportiu.

Hora: 22.30 h.

• 250 Entrepans menuts (variats).

• 4 cócs de tomaca (tallats).

• 2 cócs de ceba (tallats).

• 2 cócs de pernil dolç i formatge.

• 4 safates de pa amb tomaca amb formatge, pernil, etc.

• 1 pot 1kg d'olives farcides.

• 4 bosses de patates fregides (grans).

• 2 bosses de cacaus.

• 5 fuets (tallats).

• 4 paquets de tovallons de paper.

• 2 caixes d'escuradents.

• 250 gots de refresc.

• Plats grans i menuts.

• Obridors.

• Mantell

• Beguda fresca al moment del piscolabis:

  • 100 cerveses 1/5.

  • 40 ampolles d'aigua de 1,5 l.

  • 10 ampolles de coca-cola de 2 l.

  • 4 ampolles de coca-cola zero de 2 l.

  • 10 ampolles de fanta de llima de 2 l.

  • 10 ampolles de fanta de taronja de 2 l.

Diumenge 28 d'agost de 2011. Desfilada de carrosses.

Lugar: Casa Consistorial, 2ª planta, Saló Noble.

Hora: 20.00 h.

• 2 cócs de tomaca (tallats).

• 1 cócs de ceba (tallats).

• 1 pot de ½ kg d'olives farcides.

• 2 bosses de patates fregides (grans).

• 1 bossa de cacaus.

• 1 fuet (tallat).

• 1 coc dolç de poma (tallat).

• 1 coc de sabor de xocolate (tallat).

• 1 caixa d'escuradents

• 50 gots refresc.

• Plats grans i menuts.

• Obridors.

• Estovalles

• 1 paquet de tovallons de paper.

• Beguda fresca en el moment del piscolabis:

  • 20 cerveses 1/5.

  • 30 ampolles d'aigua de 33 cc.

  • 2 ampolles de coca-cola de 2 l.

  • 2 ampolles de coca-cola zero de 2 l.

  • 2 ampolles fanta taronja de 2 l.

  • 2 ampolles de fanta llima de 2 l.

ANNEX II

Duos/Trios (20, 23, 25, 26 i 27/08/2011)

Catering.: 10 refrescos variats i 10 ampolles d'aigua de 33cl (en cada actuació).

Nueva Alaska (20/08/2011)

Catering.: 2 caixes de refrescos i 4 caixes d'aigua mineral de 33cl.

Mundo (21/08/2011)

Catering.: 1 caixa de refrescos i 2 caixes d'agua mineral 33cl

Dalai (22/08/2011)

Catering.: 1 caixa de refrescos variats i 1 caixa d'aigua mineral 33cl.

Musical (23/08/2011)

Catering.: 1 hora abans d'iniciar-se l'actuació cal disposar als camerinos: 40 ampolles menudes d'aigua mineral, fruita del temps per a 40 persones, 50 entrepans o sandvitxos variats, refrescos variats, gots, tovallons i 6 sacs de gel. Per al muntatge: 30 litres d'aigua. I per al desmuntatge: 30 litres d'aigua.

Revista (24/08/2011)

Catering.: Aigua, refrescos variats, sandvitxos , gots i toballons per a 12 persones.

Belissima (25/08/2011)

Catering.: 2 caixes de refrescos i 4 caixes d'aigua mineral 33cl.

Concert (26/08/2011)

A partir de les 9.00 h: 150 litres d'aigua mineral sens gas.

Dos hores abans d'iniciar-se l'actuació: 2 truites de patata (grans recén fetes), 2 safates d'embotit variat per a 6 persones, 4 barres de pa del dia, 1 safata de fruita, 1 safata de dolços, 50 cerveses fredes (en llauna), 1 ampolla de Beefeater, 1 ampolla de whisky Cutty Shark, 10 coca-colas, 10 tónicas, 10 aquarius, 1 caixa d'aigua menuda i 8 tovalloles grans.

Humor a l’Auditori (27/08/2011)

Catering.: 10 refrescos variats i 10 ampolles d'aigua mineral 33cl. 1 nit d'hotel habitació doble.

Concert (27/08/2011)

A partir de les 09.00 h: 100 litres d'aigua mineral sens gas.

Caterig producció: 20 coca-colas i 10 entrepans calents.

Caterig artista: 4 coca-colas light, 4 aquarius llimona, 2 fanta taronja, 3 red bull, 4 nestea, 12 ampolles d'aigua 33cl, 6 entrepans menuts, 1 safata de fruita variada, 1 ració de formatge, 1 ració de pernil, llepolies, dolços, patates fregides, 4 gots de vidre (tub), 1 bossa de gel, 1 glaçonera, tovallons i coberts.

Caterigs Staff: 1 ampolla ron burgal, 16 coca-colas, 4 aquarius llimona, 4 fanta taronja, 4 red bull, 6 cerveses, 1 caixa ampolles aigua 33cl., 1 safata de fruita variada, 10 entrepans calents, llepolies i dolços, patates fregides, fruits secs, 12 gots de vidre (tub), 2 bosses de gel, 1 glaçonera, tovallons i coberts.

Aquest annex és orientatiu i està subjecte a possibles variacions, alienes a la Comissió de Festes.