Bases Explotació Bar Festes Patronals 2011
18/07/2011
La Comissió de festes, convoca un concurs per a l'explotació d'un bar als recintes d'espectacles de Benicarló, durant la celebració de les festes patronals que se celebraran del 20 al 28 d'agost de 2011, d'acord amb les següents bases:
Objecte.
El present concurs té per objecte l'adjudicació d'ús i explotació d'un bar als recintes d'espectacles de Benicarló, durant la celebració de les properes Festes Patronals, que tindran lloc durant els dies del 20 al 28 d'agost de 2011, ubicats a la pista annexa al Pavelló Poliesportiu (20,22,23,24,25,26 i 27 d'agost de 2011), pista esportiva Passeig Marítim (20,23,25,26 i 27 d'agost de 2011) i plaça de la Constitució (21 d'agost de 2011).
Període de la concessió
Del 20 al 28 d'agost 2011.
Capacitat per a concórrer.
Podran presentar propostes les persones naturals i jurídiques, que tinguen plena capacitat per a concórrer.
La presentació de proposicions implica la total acceptació de les bases.
Presentació d'ofertes i documentació.
Les ofertes es presentaran al Registre General de l'Ajuntament, en sobre tancat, fins a les 14.00 hores, del dia 29 de juliol de 2011, aportant la documentació detallada a continuació:
Sol·licitud d'estar interessat en participar en el concurs.
Fotocòpia del DNI de la persona proponent i CIF de l'entitat/empresa.
Declaració jurada de la persona proponent, indicant que té capacitat econòmica per assumir el contracte.
Memòria descriptiva del servei a prestar, amb detall d'instal·lacions, mitjans personals i materials, estimació de preus, etc.
Cada licitador només podrà presentar una sola proposta.
Drets i deures del concessionari.
Tot el material necessari per al muntatge i l'emmagatzematge del bar, serà a càrrec de la part adjudicatària.
L'Ajuntament posarà un punt de connexió d'aigua, un de llum i un de desguàs en cada instal·lació que s'ubique el bar (pista annexa pavelló poliesportiu, pl. de la Constitució i pista esportiva Passeig Marítim).
El servei de bar serà de cristalleria, excepte en aquells actes que la Comissió de Festes ho especifique.
Per a les nits de gala (2) l'adjudicatari disposarà aproximadament de 1500 copes de cava.
La Comissió de Festes lliurarà a l'adjudicatari els mantells necessaris per a les taules de les gales (2), fent-se càrrec aquest de netejar-los (2 neteges) i assumir les despeses que s'originen de les neteges.
Les cadires i taules que s'instal·laran al recinte d'espectacles, les facilitarà i col·locarà la Comissió de Festes. L'adjudicatari col·locarà a les taules els mantells, els detalls florals, el número de cada taula segons el plànol aportat per la Comissió de Festes, i la llista de preus.
L'adjudicatari s'encarregarà diàriament de la neteja del recinte (segons acte), dels serveis i dels camerinos dels recintes d'espectacles.
L'Ajuntament i la Comissió de Festes no es faran responsables dels possibles danys que es pogueren originar al bar i instal·lacions, siguen de l'índole que siguen.
El servei de bar haurà d'estar obert al públic en tots aquells actes que es realitzen dins del recinte d'espectacles de Benicarló, mínim 30 min abans d'obrir les portes del recinte i de mutu acord amb la Comissió de Festes, (dies 20,22,23,24,25,26 i 27 d'agost de 2011 a la pista annexa al pavelló poliesportiu). Per al sopar de germanor de pa i porta, que es realitzarà el dia 21 d'agost de 2011 a la plaça de la Constitució, la part adjudicatària podrà obrir quan ho considere convenient, a partir de les 19.00 h, tot i que el muntatge d'aquesta barra serà opcional. Per a les actuacions que tindran lloc a la pista esportiva del Passeig Marítim (20,23,25,26 i 27 d'agost de 2011), mínim 30 min abans d'obrir les portes del recinte i de mutu acord amb la Comissió de Festes
Els preus de les consumicions que regiran durant tots els dies de les festes seran fixats de mutu acord entre la Comissió de Festes i la part adjudicatària.
Tant els cambrers com el personal de la barra del bar, hauran d'anar degudament uniformats amb camissa blanca i armilla i amb pantalons i sabates de color negre. La part adjudicatària proporcionarà un llistat amb nom i cognoms i número de DNI, adjuntant fotocòpia del document dels cambrers i cambreres que oferiran el servei. La data límit serà el 12 d'agost de 2011.
Per a la gala del certamen i la gala d'entitats, l'adjudicatari haurà de disposar d'un servei de cambrers, suficient per atendre les taules instal·lades, d'acord amb el plànol que facilitarà la Comissió de Festes. Per a les gales del Certamen (20-08-10) i Entitats (25-08-10), l'adjudicatari es farà càrrec de l'adquisició i repartiment d'una ampolla de cava i una safata de pastes a cadascuna de les taules del recinte d'espectacles, així com un detall floral per taula i gala. També, es farà càrrec dels piscolabis que se serviran abans de les esmentades gales i del que servirà el dia 28 d'agost de 2011 a l'Ajuntament. Annex I.
El Catering i les consumicions dels artistes i personal de muntatge correrà a càrrec de la part adjudicatària d'acord amb el que s'especifique al contracte de l'actuació i full de ruta. Annex II.
Per als actes de gala que es realitzen al recinte, la part adjudicatària col·locarà sis copes de cristall a cada taula, d'acord amb les instruccions que rebrà de la Comissió de Festes.
L'explotació del bar serà l'única activitat de venda al públic de beguda i menjar.
La Comissió de Festes queda facultada per resoldre els casos no previstos en les bases.
Contractar una assegurança de responsabilitat civil que atorgue cobertura a possibles responsabilitats que es deriven de la prestació del servei, amb un límit mínim de 300.506,00 EUR.
L'adjudicatari estarà exempt de liquidar la tassa d'ocupació de via pública.
La barra s'instal·larà d'acord amb les instruccions de la Comissió de Festes.
L’adjudicatari entregarà a la Comissió de Festes 120 tickets de consumicions.
Aval bancari.
Es fixa un aval bancari per import de 3.000,00 euros.
A la firma del contracte i abans del dia 5 d'agost de 2011, l'adjudicatari lliurarà aquest document.
Publicitat.
La Comissió de Festes donarà difusió a través del web municipal.
Obertura de pliques.
Finalitzat el termini de presentació de propostes, la Comissió de Festes, revisarà totes les propostes presentades i fallarà per la proposta més avantatjosa.
Els criteris d'adjudicació seran els següents:
Experiència acreditada en el sector de la restauració, de 0 a 20 punts.
Organització del servei ajustat a les necessitats de la Comissió de Festes, de 0 a 10 punts.
Entitat sense ànim de lucre, 10 punts.
Associació o empresa amb seu a Benicarló, 30 punts.
Millores. L'adjudicatari únicament podrà presentar millores en el sentit d'assumir el cost econòmic de les propostes a sota esmentades, atorgant-li la Comissió de Festes, la puntuació corresponent a cada millora:
. Contracte actuacions duos/trios pista esportiva del Passeig Marítim : 30 punts (valor aproximat: 4.000,00 euros).
. Actuació Humor a L’Auditori : 20 punts (valor aproximat: 2.500,00 euros).
. Llepolies necessàries per als actes infantils : 10 punts (valor aproximat: 1.500,00 euros)
Adjudicació
La Comissió de Festes adjudicarà el servei a la proposta més avantatjosa, d'acord amb els criteris d'adjudicació.
També podrà declarar deserta l'adjudicació.
Infraccions del contractista i sancions.
Si s'observa l'incompliment lleu en les obligacions de l'adjudicatari, aquest podrà ser sancionat per la Comissió de Festes, fins a l'import màxim de l'aval bancari. Si l'incompliment fóra greu, a més de la sanció econòmica, es podrà dissoldre el contracte.
ANNEX I
Serà a càrrec de l'adjudicatari del servei el subministrament d'aliments i begudes detallats a continuació, així com el muntatge de taules (amb estovalles) i neteja de la instal·lació en finalitzar el servei.
La Comissió de Festes facilitarà les taules necessàries per al servei.
Dissabte 20 d'agost de 2011. Exaltació de la Reina, Dulcinea i Dames de la Cort d'Honor de les Festes Patronals 2011. Gala del Certamen.
Lloc: Annex pavelló poliesportiu.
Hora: 23.00 h
150 entrepans menuts (variats).
3 cocs de tomaca (tallats).
2 cocs de ceba (tallats).
75 croissants de tonyina.
75 croissants de sobrassada.
1 pot de ½ kg d'olives farcides.
2 bosses de patates fregides (grans).
1 bossa de cacaus.
3 fuets (tallats).
1 caixa d'escuradents
200 gots refresc.
Plats grans i menuts.
Obridors
Servilletes
15 ampolles d'aigua de 33cc, per a l'escenari de l'Exaltació (Auditori).
Beguda fresca al moment del piscolabis:
80 cerveses 1/5.
20 ampolles d'aigua de 1,5 l.
6 ampolles de coca-cola de 2 l.
2 ampolles de coca-cola zero de 2 l.
6 ampolles fanta de taronja de 2 l.
6 ampolles de fanta de llima de 2 l.
2 paquets de tovallons de paper.
Dijous 25 d'agost de 2011. Gala d'Entitats.
Lloc: Pista annexa coberta Pavelló Poliesportiu.
Hora: 22.30 h.
250 Entrepans menuts (variats).
4 cócs de tomaca (tallats).
2 cócs de ceba (tallats).
2 cócs de pernil dolç i formatge.
4 safates de pa amb tomaca amb formatge, pernil, etc.
1 pot 1kg d'olives farcides.
4 bosses de patates fregides (grans).
2 bosses de cacaus.
5 fuets (tallats).
4 paquets de tovallons de paper.
2 caixes d'escuradents.
250 gots de refresc.
Plats grans i menuts.
Obridors.
Mantell
Beguda fresca al moment del piscolabis:
100 cerveses 1/5.
40 ampolles d'aigua de 1,5 l.
10 ampolles de coca-cola de 2 l.
4 ampolles de coca-cola zero de 2 l.
10 ampolles de fanta de llima de 2 l.
10 ampolles de fanta de taronja de 2 l.
Diumenge 28 d'agost de 2011. Desfilada de carrosses.
Lugar: Casa Consistorial, 2ª planta, Saló Noble.
Hora: 20.00 h.
2 cócs de tomaca (tallats).
1 cócs de ceba (tallats).
1 pot de ½ kg d'olives farcides.
2 bosses de patates fregides (grans).
1 bossa de cacaus.
1 fuet (tallat).
1 coc dolç de poma (tallat).
1 coc de sabor de xocolate (tallat).
1 caixa d'escuradents
50 gots refresc.
Plats grans i menuts.
Obridors.
Estovalles
1 paquet de tovallons de paper.
Beguda fresca en el moment del piscolabis:
20 cerveses 1/5.
30 ampolles d'aigua de 33 cc.
2 ampolles de coca-cola de 2 l.
2 ampolles de coca-cola zero de 2 l.
2 ampolles fanta taronja de 2 l.
2 ampolles de fanta llima de 2 l.
ANNEX II
Duos/Trios (20, 23, 25, 26 i 27/08/2011)
Catering.: 10 refrescos variats i 10 ampolles d'aigua de 33cl (en cada actuació).
Nueva Alaska (20/08/2011)
Catering.: 2 caixes de refrescos i 4 caixes d'aigua mineral de 33cl.
Mundo (21/08/2011)
Catering.: 1 caixa de refrescos i 2 caixes d'agua mineral 33cl
Dalai (22/08/2011)
Catering.: 1 caixa de refrescos variats i 1 caixa d'aigua mineral 33cl.
Musical (23/08/2011)
Catering.: 1 hora abans d'iniciar-se l'actuació cal disposar als camerinos: 40 ampolles menudes d'aigua mineral, fruita del temps per a 40 persones, 50 entrepans o sandvitxos variats, refrescos variats, gots, tovallons i 6 sacs de gel. Per al muntatge: 30 litres d'aigua. I per al desmuntatge: 30 litres d'aigua.
Revista (24/08/2011)
Catering.: Aigua, refrescos variats, sandvitxos , gots i toballons per a 12 persones.
Belissima (25/08/2011)
Catering.: 2 caixes de refrescos i 4 caixes d'aigua mineral 33cl.
Concert (26/08/2011)
A partir de les 9.00 h: 150 litres d'aigua mineral sens gas.
Dos hores abans d'iniciar-se l'actuació: 2 truites de patata (grans recén fetes), 2 safates d'embotit variat per a 6 persones, 4 barres de pa del dia, 1 safata de fruita, 1 safata de dolços, 50 cerveses fredes (en llauna), 1 ampolla de Beefeater, 1 ampolla de whisky Cutty Shark, 10 coca-colas, 10 tónicas, 10 aquarius, 1 caixa d'aigua menuda i 8 tovalloles grans.
Humor a l’Auditori (27/08/2011)
Catering.: 10 refrescos variats i 10 ampolles d'aigua mineral 33cl. 1 nit d'hotel habitació doble.
Concert (27/08/2011)
A partir de les 09.00 h: 100 litres d'aigua mineral sens gas.
Caterig producció: 20 coca-colas i 10 entrepans calents.
Caterig artista: 4 coca-colas light, 4 aquarius llimona, 2 fanta taronja, 3 red bull, 4 nestea, 12 ampolles d'aigua 33cl, 6 entrepans menuts, 1 safata de fruita variada, 1 ració de formatge, 1 ració de pernil, llepolies, dolços, patates fregides, 4 gots de vidre (tub), 1 bossa de gel, 1 glaçonera, tovallons i coberts.
Caterigs Staff: 1 ampolla ron burgal, 16 coca-colas, 4 aquarius llimona, 4 fanta taronja, 4 red bull, 6 cerveses, 1 caixa ampolles aigua 33cl., 1 safata de fruita variada, 10 entrepans calents, llepolies i dolços, patates fregides, fruits secs, 12 gots de vidre (tub), 2 bosses de gel, 1 glaçonera, tovallons i coberts.
Aquest annex és orientatiu i està subjecte a possibles variacions, alienes a la Comissió de Festes.