El Mercado promociona las Jornades de Cuina dels Sabors con un showcooking
13/04/2016
La Braseria Sant Gregori ha sido el primero de los restaurantes en protagonizar un showcooking para promocionar las Jornades de Cuina dels Sabors promovidas por la Diputación. El objetivo es poner en valor la cocina y los productos de calidad de la provincia.
El Mercado de Benicarló ha acogido durante toda la mañana un showcooking a cargo de la Braseria Sant Gregori para promocionar las Jornades de Cuina dels Sabors. JuanVi Albert, chef del restaurante, ha preparado en directo un menú elaborado a base de pescado, arroz y alcachofa: rape a la marinera con langostinos, rossejat con pulpo y alcachofas de Benicarló, milhojas de alcachofas con foie, langostinos a la naranja y caracoles de mar.
El menú forma parte de la oferta de los 20 restaurantes de Benicarló, Vinaròs y Peñíscola que participan en las Jornadas, una iniciativa que promueve la Diputación con el objetivo de poner en valor la cocina y los productos de calidad de la provincia: la Alcachofa de Benicarló con denominación de origen, el caragol punxent y la cocina tradicional marinera de Peñíscola, y el langostino de Vinaròs.
Las Jornades de Cuina dels Sabors se podrán disfrutar hasta el 24 de abril.