Seis equipos disputarán la final del V Concurso de Cocina y Servicio de la Alcachofa
28/02/2017
Hasta seis equipos procedentes de Benidorm, Cambrils y Benicarló participarán en la quinta edición del Concurso de Cocina y Servicio de la Alcachofa. La cita tendrá lugar el 3 de marzo en las instalaciones del Centro Integrado Público de Formación Profesional.
El próximo viernes 3 de marzo las instalaciones del Centro Integrado Público de Formación Profesional de Benicarló (CIPFP) acogerán la final del V Concurso de Cocina y Servicio de la Alcachofa, una iniciativa que pusieron en marcha hace cuatro años el centro educativo y la Concejalía de Agricultura del Ayuntamiento con el objetivo de promocionar la alcachofa e implicar a los jóvenes estudiantes en la elaboración de nuevas propuestas gastronómicas relacionadas con el producto estrella de Benicarló. El éxito de las cuatro anteriores ediciones ha hecho que este año, por quinto año consecutivo, los organizadores hayan decidido reeditar el concurso.
Los equipos participantes, integrados por un alumno de Cocina y otro de Sala, proceden del IES Mediterrània de Benidorm (dos equipos), la Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils (dos equipos) y el CIPFP de Benicarló (dos equipos). En total, seis equipos que empezarán a elaborar los platos a partir de las 9.00 horas. El primer concursante presentará su plato ante el jurado a partir de las 11:00 h y el último lo hará sobre las 12.45 horas. Además, los alumnos de Servicios realizarán una cata de vinos a ciegas, mientras los alumnos de cocina estarán elaborando los platos.
Los seis equipos se disputarán el primero y segundo Premio por Equipos, el premio al/la Mejor Camarero/a y el premio al/la Mejor Cocinero/a.
Tanto el jurado técnico en la cocina como el jurado de ka cata a ciegas y el organoléptico estarán integrados por profesionales del sector. Entre los miembros del jurado organoléptico destaca el chef Raúl Resino, la presidenta de la Asociación de la Mujer Agricultora, Rosa Arín o el presidente de la Asociación de Sumillers de Castelló y Provincia (ASUCAP), David Buch.
El acto de clausura y la entrega de premios tendrá lugar a las 13.15 horas al Salón de Actos del centro, con la presencia de la alcaldesa de Benicarló, Xaro Miralles.