Tiramisú benicarlando
01/02/2001
Tiramisú benicarlando
1/2 kg. queso fresco
4 huevos
3 alcachofas hervidas
Bizcocho de soletilla
Azucar
Café
Cacao en polvo
Separamos las yemas de las claras y mezclamos las yemas, el queso, las alcachofas hervidas y 5 cucharadas de azúcar en un bol, cuando hayamos conseguido una mezcla homogénea, montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos.
Por último lo ponemos en un molde de éste modo: Una capa de bizcocho bañados con café, poner la mezcla y otra capa de bizcocho bañado con café. Antes de servir lo espolvoreamos con el cacao en polvo.
Bar Restaurante San Rafael, S.L.
Benicarló