Carxofes amb mandonguilles

29/07/2002

Carxofes amb mandonguilles

Ingredients:

12 carxofes de Benicarló

1/2 kg de mandonguilles

1/4 de pèsols

Ametles torrades

Tomata

All

Pa torrat

Julivert

Preparació:

En primer lloc, feu una picada amb les ametles, la tomata, una cabeça d'alls, el pa torrat i el julivert.

En segon, lloc, fregiu una mica les carxofes i les mandonguilles. En el mateix oli, sofregiu la picada i agregueu-la a la cassola amb les carxofes les mandonguilles i els pèsols. Després, afegiu una mica d'aigua i sal.

Finalment, deixeu-ho bullir aproximadament uns 15 minuts i ja estarà llest.

Asociación de la Mujer Agricultora

Benicarló