Carxofes amb gambes
26/10/2002
Carxofes amb gambes
Carxofes amb gambes
Ingredients per a 4 persones:
8 carxofes
1l. de caldo de pollastre
1 cullerada de farina
4 alls pelats
1 cullerada sopera de julivert picat
1dl. d'oli d'oliva
Sal i pebre
Preparació:
En primer lloc, lligueu el caldo de pollastre amb la farina. Després calfeu l'oli en una cassola i fregiu els alls fins que estiguen daurats. A continuació, afegiu les gambes i el julivert i les carxofes que haureu bullit prèviament. Finalment, poseu el caldo de pollastre i deixeu-lo bullir uns minuts.
Restaurant Can Roig, SL
Alcossebre