Rap amb fons de carxofa de Benicarló
29/11/2002
Rap amb fons de carxofa de Benicarló
Ingredients:
1/2 kg de rap
2 kg de carxofes de Benicarló
Sal
2 safanòries mitjanes
1 ceba menuda
1 tomata madura
Pebre roig
1 copeta de xerès
Preparació:
Per començar, netegeu i talleu a daus el rap. Netegeu i talleu també les carxofes i poseu-les a bullir amb sal i llima 10 minuts. Amb les verdures tallades, feu un sofregit, al qual afegireu el pebre roig i el rap. Finalment, deixeu-ho coure 15 minuts i després 5 minuts més amb les carxofes i una mica de l'aigua de la cocció de carxofes. Ja podeu servir el plat.
Bar Restaurant Els Llauradors
Benicarló