Pastís suprem de carxofa
30/04/2003
Pastís suprem de carxofa
Ingredients:
1 got d'oli
1 got de llet
3 ous
2 gots de sucre
1 got de llevat en pols
1 got d'ametla farcida
2 gots i mig de farina
Preparació:
En primer lloc, prepareu la base del pastís. En un bol fondo, barregeu l'oli, la llet, els ous, el sucre, l'ametla mòlta i la farina. Una vegada estiga tot ben amassat, aboqueu la massa a un motle de pastís i introduïu-lo al forn a uns 180º aproximadament.
Mentre es cou, podeu preparar el farcit del pastís. Agafeu els cors de carxofa, ja cuits, i feu una crema molt fina amb el sucre, la farina i un rovell d'ou.
A continuació, agafeu el bescuit, partiu-lo en dues o tres parts i farciu-lo amb la crema de carxofes. Podeu adornar el pastís amb una mica de crema i ametla o simplement amb sucre glacé.
Asociación de la Mujer Agricultora
Benicarló