Coc de carxofa i sardina
28/05/2003
Coc de carxofa i sardina
Ingredients:
500 g de carxofa
3 sardines salades
6 llesques de bacó
salsa beixamel
1 got de cervesa
1 got d'oli
1 pesiguet de sal
farina
Preparació:
D'una banda, en un bol, poseu la cervesa, l'oli i la sal i aneu afegint la farina necessària per formar una massa que no s'enganxe a les mans. Després ofegueu les carxofes tallades a làmines i, en estar cuites, escorreu-les; afegiu-los unes cullerades de la salsa beixamel.
A continuació, esteneu la massa en una safata untada amb una mica d'oli i col.loqueu per damunt les carxofes; deixeu caure el bacó i les sardines sense espines. Finalment, coeu el coc al forn a 180º durant 20 minuts.
Asociación de la Mujer Agricultora
Benicarló