Coc de carxofa i sardina

28/05/2003

Coc de carxofa i sardina

Ingredients:

500 g de carxofa

3 sardines salades

6 llesques de bacó

salsa beixamel

1 got de cervesa

1 got d'oli

1 pesiguet de sal

farina

Preparació:

D'una banda, en un bol, poseu la cervesa, l'oli i la sal i aneu afegint la farina necessària per formar una massa que no s'enganxe a les mans. Després ofegueu les carxofes tallades a làmines i, en estar cuites, escorreu-les; afegiu-los unes cullerades de la salsa beixamel.

A continuació, esteneu la massa en una safata untada amb una mica d'oli i col.loqueu per damunt les carxofes; deixeu caure el bacó i les sardines sense espines. Finalment, coeu el coc al forn a 180º durant 20 minuts.

Asociación de la Mujer Agricultora

Benicarló