Pudin de Alcachofa
01/01/2001
Pudin de Alcachofa
Ingredientes:
500 gr. de alcachofas
4 huevos
1/4 l. de nata
150 gr. de atún
100 gr. de queso rallado.
Preparación:
Hervir las alcachofas, mientras tanto batir los huevos junto con la nata, el atún y el queso. Añadir las alcachofas (ya hervidas) a la preparación anterior y ponerlo al baño María hasta que esté totalmente cuajado.
Ana Forés.
Asociación de la Mujer. Benicarló.