Pudin de Alcachofa

01/01/2001

Pudin de Alcachofa

Ingredientes:

500 gr. de alcachofas

4 huevos

1/4 l. de nata

150 gr. de atún

100 gr. de queso rallado.

Preparación:

Hervir las alcachofas, mientras tanto batir los huevos junto con la nata, el atún y el queso. Añadir las alcachofas (ya hervidas) a la preparación anterior y ponerlo al baño María hasta que esté totalmente cuajado.

Ana Forés.

Asociación de la Mujer. Benicarló.