Pastel de alcachofa y jamón York

01/02/2001

Pastel de alcachofa

Masa:

1 Vaso de aceite

1 Vaso de agua

10 gr. de sal

100 gr. de levadura (revisar cantidad)

200 gr. de harina

Relleno:

3 huevos

400 gr. nata liquida

300 gr. Alcachofas

200 gr. Jamón York

100 gr. Queso para fundir

Sal

Mientras hervimos las alcachofas troceadas con sal, mezclamos todos los ingredientes de la masa en un bol.

Untamos un molde desmontable con aceite y lo cubrimos con la masa obtenida.

Aparte mezclamos los ingredientes necesarios para el relleno y los añadimos a la masa.

Por último lo ponemos en un horno durante 45 minutos a 180 º.

Bar Restaurante San Rafael, S.L.

Benicarló