Pastissets de carxofa

01/02/2001

Pastissets de carxofa

Alcachofas

Aguardiente

Moscatel

Azúcar

Canela

Harina

Aceite

Limpiaremos las alcachofas , solamente los corazones y las coceremos en agua con azúcar, una rama de canela y limón.

Una vez cocidas, las trituraremos y las reservaremos para hacer el relleno.

Por otra parte, haremos la masa de los pastissets, con una medida de aceite y la mitad de mezcla del aguardiente con el moscatel.

Formaremos unas bolitas que luego las estiraremos para poner el relleno.

Haremos los pastissets, los hornearemos a fuego medio y a continuación le pondremos azúcar por encima antes de que se enfríen.

Asociación de la Mujer Agricultora

Benicarló