Pastissets de carxofa
01/02/2001
Pastissets de carxofa
Alcachofas
Aguardiente
Moscatel
Azúcar
Canela
Harina
Aceite
Limpiaremos las alcachofas , solamente los corazones y las coceremos en agua con azúcar, una rama de canela y limón.
Una vez cocidas, las trituraremos y las reservaremos para hacer el relleno.
Por otra parte, haremos la masa de los pastissets, con una medida de aceite y la mitad de mezcla del aguardiente con el moscatel.
Formaremos unas bolitas que luego las estiraremos para poner el relleno.
Haremos los pastissets, los hornearemos a fuego medio y a continuación le pondremos azúcar por encima antes de que se enfríen.
Asociación de la Mujer Agricultora
Benicarló