Fideuà de alcachofas y langostinos de Benicarló

01/02/2001

Fideuà de alcachofas y langostinos de Benicarló

Ingredientes:

Alcachofas

Calamares

Fideos

Langostinos

Aceite

Sal

Azafrán

Caldo de Pescado

Sofreír los langostinos y retirar. Añadir el calamar troceado, sofreír un poco y añadir el fideo. Dorar. Agregar la alcachofa y cuando esté un poco sofrita poner el caldo de pescado, sazonar a gusto y dejar cocer hasta que queden secos.

Restaurante Rincón de Chuanet.

Benicarló