Carxofes a la marinera
18/07/2001
Carxofes a la marinera
Ingredients:
Carxofes
Cloïsses
Llagostins
Ametlla
Ceba
Vi blanc
Elaboració
En una cassola de fang, fregiu la ceba i, quan estiga una mica daurada, afegiu-hi l'ametlla i un gotet de vi blanc.
A continuació, afegiu-hi els llagostins, les cloïsses (ben netes, fins que amollen l'arena) i finalment, les carxofes tallades en trossos mitjans.
Deixeu que coga tot a foc mitjà fins que estiguen les carxofes ben cuites.
Associació de la Dona Agricultora.
Benicarló