Guatlles amb carxofes

22/08/2002

Guatlles amb carxofes

Ingredients:

Carxofes

Guatlles

Ceba

Porro

Alls tendres

Pimentó roig

Safanòries

Patates menudes

Pebre

Orenga

Vi blanc

Preparació:

En primer lloc, fregiu les guatlles. En el mateix oli sofregiu el porro, l'all tendre, el pimentó roig i amaniu-ho amb el pebre i l'orenga. Després tritureu tota aquesta verdura i feu una salsa, a la qual afegireu 2 gots de vi blanc.

Finalment, prepareu una guarnició amb safanòries, patates menudes i carxofes cuites.

Asociación de la Mujer Agricultora

Benicarló