Delícies de carxofa amb tonyina
30/05/2003
Delícies de carxofa amb tonyina
Ingredients:
Carxofa
Tonyina en oli d'oliva
Olives
Oli
Sal
Preparació:
En primer lloc, netegeu les carxofes i partiu-les per la meitat. Coeu-les en aigua, però que no queden massa fetes, és a dir, que estiguen al seu punt. Després, escorreu-les bé i poseu-les en una safata per a servir. Per acabar, damunt de cada carxofa poseu un tros de tonyina i acabeu-ho amb una oliva i, si voleu, amb una anxova.
Aquest plat és molt útil per als aperitius, acompanyat d'un bon vi de la zona.
Asociación de la Mujer Agricultora
Benicarló