La Fiesta de la Alcachofa 2017 arranca con las Jornadas del Pinxo

10/01/2017

La Demostración Gastronómica de Pinxos de la Alcachofa de este jueves dará el disparo de salida oficial a la Fiesta de la Alcachofa 2017. Este año, las Jornadas del Pinxo (del 13 al 29 de enero) cuentan con una participación récord de 48 establecimientos.

El concejal de Agricultura, Domingo Roca, la concejala de Comercio, Rosana Marzà, el presidente de la Asociación de Bares y Cafeterías de Benicarló, Iván Alemán, y la representante de la Penya Mechero, Ruth Martí, han presentado hoy una nueva edición de las Jornadas del Pinxo de la Alcachofa, que empezarán este jueves con una Demostración Gastronómica y se alargarán hasta el 29 de enero. El concejal de Agricultura ha anunciado que este año «tendremos una participación de récord, con más de 48 establecimientos» y ha expresado la satisfacción del Ayuntamiento «por el interés y la implicación que demuestran los restasuradores a la hora de colaborar en todos los actos de la Fiesta de la Alcachofa».

Las cocinas de los bares, tascas, y cafeterías de Benicarló ya calientan motores para unas intensas jornadas en las cuales se podrá degustar, por un precio de 2 euros (sin bebida), una extensa variedad de pinxos donde la alcachofa será siempre el ingrediente imprescindible y obligado, con receptarios que van desde lo más tradicional a la cocina más innovadora. La primera cata de estos pinxos se podrá experimentar este jueves, 12 de enero, en la Demostración que tendrá lugar a la céntrica plaza de Sant Joan.

La concejala de Turismo, Rosana Marzà, ha subrayado la importancia de las Jornadas del Pinxo «porque consiguen dar a conocer el producto, y además, muestran todas sus posibilidades en la cocina.» Marzà ha destacado que «durante los meses de enero y febrero se han organizado muchas actividades alrededor de la Fiesta de la Alcachofa, de forma que se trasciende el contenido puramente gastronómico de la Fiesta».

Como cada año, las Jornadas cuentan con un ingrediente competitivo: el concurso que organiza la Penya Mechero y que este año presenta novedades importantes. Entre las principales, destaca que habrá cinco finalistas que optarán a los tres premios, y la creación de un nuevo galardón que premiará un pinxo tradicional. La portavoz de la Penya, Ruth Martí, ha remarcado que «los pinxos del receptario tradicional, como la tortilla de alcachofa, las croquetas o las albóndigas, también merecen ser reconocidos».

Martí ha anunciado también que las votaciones para el Premio Popular al mejor pinxo no se harán a través de Facebook, sino con un díptico que se podrá recoger en cualquiera de los bares que participan en las jornadas. Para poder votar, además, será obligatorio haber visitado como mínimo ocho establecimientos. Los dípticos con el veredicto popular se podrán depositar en los buzones que se habilitarán en la Tourist Info y en el Mercado Central. Entre todos los votantes, se sorteará un premio que consistirá en formar parte del jurado en las jornadas de la Alcachofa del próximo año.

Pero hay todavía más atractivos. La ruta de los pinxos que organiza la Asociación de Bares y Cafeterías también tendrá diferentes premios relevantes, «como por ejemplo invitaciones para comer en el restaurante de Ricard Camarena en Valencia, Alcachofa de Oro este año y que cuenta con numerosos galardones», según ha desvelado su presidente, Iván Alemán.

Consultad aquí los bares y cafeterías que participan en las Jornadas del Pinxo