La Fiesta de la Alcachofa se presenta a la prensa especializada
12/01/2018
La 25 edición de la Fiesta de la Alcachofa se ha presentado hoy oficialmente en un entorno privilegiado como es un campo de alcachofas al lado del mar. Periodistas especializados y críticos gastronómicos, junto con los medios comarcales, han asistido al acto.
Las Jornadas del Pinxo dieron ayer jueves el disparo de salida oficial de la XXV Fiesta de la Alcachofa y hoy, en un magnífico campo de alcachofas al lado del mar, se ha llevado a cabo la presentación oficial, a la cual han asistido no sólo los medios comarcales sino también periodistas y críticos gastronómicos especializados, que han podido comprobar dónde se encuentra el auténtico origen de la fiesta.
Profesionales como Cova Morales (divulgadora gastronómica en diferentes medios), Paula Pons (de la guía gastronómica Hedonista), Belén Parra (de la guía Gastronomistas), Clara Pérez (de la sección de gastronomía de la revista Hola), Pedro Garcia (crítico gastronómico del diario Las Provincias), Pablo Márquez (crítico gastronómico) o Mar Mila (directora de Gastronomistas y organizadora del congreso Gastrónoma de Valencia), han descubierto, de la mano del chef Raúl Resino, cómo se prepara una auténtica «torrada» de alcachofas.
La alcaldesa de Benicarló, Xaro Miralles, acompañada del concejal de Agricultura, Domingo Roca, y del presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alcachofa de Benicarló, Francisco Lluch, han ejercido de anfitriones y, junto con Resino, han mostrado las bondades de la alcachofa y han reivindicado el trabajo de los agricultores, un colectivo que «con mucho trabajo, esfuerzo y perseverancia, lo da todo para poder extraer el mejor fruto de la tierra», como demuestra el vídeo promocional de la Fiesta que también se ha presentado hoy.
De este modo, la XXV Fiesta de la Alcachofa empieza a andar, con un fin de semana por delante donde los protagonistas serán los pinxos de alcachofa y preparando los últimos detalles del actos centrales de la Fiesta, que tendrán lugar el 26, 27 y 28 de enero.