Alcachofas de Benicarló con gabardina
01/02/2001
Alcachofas de Benicarló con gabardina
12 Alcachofas
2 huevos
Ajos
Perejil
Harina
Un poquito de sal
1 limón
Aceite de oliva
Pelar las alcachofas y laminarlas, dejarlas reposar con agua limón y sal.
Secar las láminas, batir los huevos añadiéndole el perejil, los ajos picados y un poco de sal.
Pasar las láminas de la alcachofa por este batido y seguidamente pasarlas por la harina.
Se pondrá el aceite en una sartén al fuego y cuando este caliente se irán cociendo las alcachofas y ... [exclamdown]listas para comer!
BAR RESTAURANTE ERMITORIO SAN GREGORIO
BENICARLÓ