Delícies de carxofa amb tonyina
01/02/2001
Delícies de carxofa amb tonyina
Alcachofas
Atún en aceite de oliva
Aceitunas
Aceite
Sal
Limpiaremos las alcachofas y las partiremos por la mitad. Las coceremos en agua, pero sin que queden muy hechas, es decir que estén en su punto.
Las escurriremos bien y las pondremos en una bandeja para servir . Encima de cada alcachofa le pondremos un trozo de atún en aceite y encima lo acabaremos con una aceituna y si le queremos poner una anchoa.
Esta receta es muy útil para hacer un aperitivo acompañado de un buen vino de la zona
Asociación de la Mujer Agricultora
Benicarló