Quiche de alcachofas
01/02/2001
Quiche de alcachofas
Ingredientes para 4 persona:
1/2 kg. de pasta quebrada
1 l. de nata
7 huevos
1 kg. de alcachofas
1 dl. de aceite
200 gr. de queso gruyere
Pochar las alcachofas con el aceite, extender la masa quebrada en un molde de unos 30 cm. de diámetro, mezclar los huevos con la nata y añadir las alcachofas escurridas. Verter en la tartera, expandir el queso rallado por encima y cocer en el horno a 200 grados hasta que este cuajado.
Restaurante Can Roig S.L.
Alcossebre