Tiramisú benicarlando
24/07/2001
Tiramisú benicarlando
Ingredients:
1/2 kg de formatge fresc
4 ous
3 carxofes bullides
Melindros
Sucre
Café
Cacau en pols
Preparació
Per començar, separeu els rovells de les clares. En un bol, mescleu els rovells, el formatge, les carxofes bullides i 5 cullerades de sucre. Quan aconseguiu una mescla homogènia, afegiu-hi les clares muntades a punt de neu.
A continuació, poseu en un motlle una capa de melindros banyats en café, poseu-hi per damunt la mescla i una altra capa de melindros banyats en café. Abans de servir-ho, empolvoreu-ho amb el cacau en pols.
Bar Restaurant San Rafael, SL
Benicarló.