Calamarsons amb carxofes
24/07/2001
Calamarsons amb carxofes
Ingredients:
1 kg de carxofes
350 gr. de calamarsons
1/2 kg de faves
1 manoll d'alls tendres
2 porros
2 tomaques
sal i pebre
oli
Preparació:
Escalfeu una mica d'oli en una paella i daureu-hi les faves i les carxofes tallades en quatre trossos. Salpebreu-ho i afegiu-hi els alls tendres, els porros i les tomaques, tot picat molt fi. Per últim, aboqueu-hi els calamarsons i, sense parar de remenar, coeu-ho tot a foc lent durant uns 10 minuts aproximadament. Llest per a servir.
Bar Restaurant Sant Rafael
Benicarló