Cotton Café & Arte Wine gana el Concurso del Pinxo de Pulpo a Caduf

20/09/2016

El pinxo «Niu de mar», del Cotton Café & Arte Wine, ha ganado la cuarta edición del Concurso del Pinxo de Pulpo a Caduf que organiza la Penya l'Arjup. La Braseria Sant Gregori y la cafetería Rex Tapas y Vinos han quedado segundo y tercero respectivamente.

El IV Concurso del Pinxo de Pulpo a Caduf que organiza la Penya l'Arjup con motivo de las Jornadas Gastronómicas del Pulpo a Caduf ha concedido al Cotton Café & Arte Wine el primer premio por el pinxo llamado «Niu de mar», una auténtica delicatessen elaborada con una base de pasta griega kataifi, pulpo como ingrediente principal y una vinagreta de almendra con anchoa.

El segundo premio ha sido para el Restaurante Braseria Sant Gregori por el pinxo «Sorpresa de pulpo y huerta», elaborado con pulpo, verduras, salteado de alcachofa, cebolla, mejillones y un allioli con miel y naranja gratinado con almendra. El tercer premio lo ha conseguido la cafetería Rex Tapas y Vinos por el pinxo «Pulpo marinado al estilo Rex», un pulpo cocinado al estilo tradicional y marinado con una salsa propia del establecimiento. El pinxo se completa con tomate marinado con orégano, ajo, cebolla morada y judías verdes.

Los ganadores de los tres premios (Lidia Cantos por el Cotton Café & Arte Wine, Juanvi Albert por la Braseria Sant Gregori y Susana Mascarell por el Rex Tapas y Vinos) se han mostrado muy satisfechos con la iniciativa de la Penya l'Arjup y han animado a la gente a continuar disfrutando de las Jornadas del Pinxo hasta el próximo domingo 2 de octubre.

Por su parte, el presidente de la Penya, Alberto Rico, ha dado las gracias a los 14 bares y cafeterías que han participado en el concurso y ha destacado la importancia de estas jornadas, «que contribuyen a hacer fiesta, a hacer pueblo y a reactivar la economía local».

Finalmente, la concejala de Turismo, Rosana Marzá, ha animado a los ganadores y también a los participantes en las Jornadas del Pinxo a continuar trabajando para potenciar los productos locales y revitalizar la ciudad y ha recordado que el próximo domingo 2 de octubre, en la explanada del Puerto de Benicarló, tendrá lugar la Demostración Gastronómica del Pulpo a Caduf, donde se podrán degustar todo tipo de arroces, fideuà y platos elaborados con pulpo.

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