Cotton Café & Art Wine guanya el Concurs del Pinxo de Polp a Caduf
20/09/2016
El pinxo «Niu de mar», del Cotton Café & Art Wine, ha guanyat la quarta edició del Concurs del Pinxo de Polp a Caduf que organitza la Penya l'Arjup. La Braseria Sant Gregori i la cafeteria Rex Tapas y Vinos han quedat segon i tercer respectivament.
El IV Concurs del Pinxo de Polp a Caduf que organitza la Penya l'Arjup amb motiu de les Jornades Gastronòmiques del Polp a Caduf ha concedit al Cotton Café & Art Wine el primer premi pel pinxo anomenat «Niu de mar», una autèntica delicatessen elaborada amb una base de pasta grega kataifi, polp com a ingredient principal i una vinagreta d'ametlla amb anxova.
El segon premi ha estat per al Restaurant Braseria Sant Gregori pel pinxo «Sorpresa de pulpo y huerta», elaborat amb polp, verdures, saltejat de carxofa, ceba, musclos i un allioli amb mel i taronja gratinat amb ametlla. El tercer premi l'ha aconseguit la cafeteria Rex Tapas y Vinos pel pinxo «Pulpo marinado al estilo Rex», un polp cuinat a l'estil tradicional i marinat amb una salsa pròpia de l'establiment. El pinxo es completa amb tomata marinada amb orenga, all, ceba morada i bajoques.
Els guanyadors dels tres premis (Lidia Cantos pel Cotton Café & Art Wine, Juanvi Albert per la Braseria Sant Gregori i Susana Mascarell pel Rex Tapas y Vinos) s'han mostrat molt satisfets amb la iniciativa de la Penya l'Arjup i han animat la gent a continuar disfrutant de les Jornades del Pinxo fins al proper diumenge 2 d'octubre.
Per la seua banda, el president de la Penya, Alberto Rico, ha donat les gràcies als 14 bars i cafeteries que han participat en el concurs i ha destacat la importància d'aquestes jornades, «que contribueixen a fer festa, a fer poble i a reactivar l'economia local».
Finalment, la regidora de Turisme, Rosana Marzá, ha animat els guanyadors i també als participants en les Jornades del Pinxo a continuar treballant per potenciar els productes locals i revitalitzar la ciutat i ha recordat que el proper diumenge 2 d'octubre, a l'esplanada del Port de Benicarló, tindrà lloc la Demostració Gastronòmica del Polp a Caduf, on es podran degustar tot tipus d'arrossos, fideuà i plats elaborats amb polp.
Consulteu aquí tota la informació relativa a les Jornades del Polp a Caduf.